Aproape toți avem un rulou de folie de aluminiu la îndemână în bucătărie, gata să acopere o farfurie sau să împacheteze un produs. Totuși, specialiștii ne amintesc că felul în care ambalăm mâncarea contează la fel de mult pentru prospețimea ei ca temperatura la care o ținem în frigider.
O combinație de evitat
Folia și recipientele din aluminiu nu trebuie să intre niciodată în contact prelungit cu alimente bogate în acizi.
Printre acestea se numără: lămâile, lime-ul, ananasul, rubarba, fructele de pădure, roșiile și varza.
Acizii din aceste produse reacționează chimic cu metalul în timp, ceea ce duce la un gust neplăcut, metalic, și o calitate alterată a mâncării.
Pentru astfel de alimente, cele mai bune alternative rămân caserolele din sticlă sau din plastic, notează eatingwell.com
Atenție la grăsimi și la căldură
Nici folia transparentă din plastic nu este potrivită pentru orice. Producătorii recomandă verificarea ambalajului înainte de folosire, mai ales când vine vorba despre alimente grase precum slănina, carnea prăjită, brânzeturile maturate, produsele de patiserie sau prăjiturile cu glazură și cremă de unt.
This site uses Titan Security to reduce spam. Learn how your comment data is processed .