Cromul trivalent este un supliment alimentar la modă, promovat ca un nutrient esențial care ar ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Totuși, după aproape opt decenii de cercetări, concluziile arată că aceste suplimente nu au, de fapt, niciun efect semnificativ, afirmă Neil Marsh, profesor de chimie la Universitatea din Michigan, citat de Daily Mail.
Deși cromul trivalent este prezent în multe complexe de multivitamine și se vinde și ca produs individual, studiile nu au evidențiat beneficii clare. Profesorul american subliniază că o deficiență reală de crom este extrem de rară.
În plus, organismul absoarbe doar aproximativ 1% din cromul ingerat, comparativ cu alte metale esențiale care se absorb în proporție de până la 25%.
Chiar dacă unele cercetări mai vechi sugerau că suplimentele cu crom ar putea stabiliza glicemia sau îmbunătăți performanțele fizice, studiile recente nu au confirmat aceste efecte.
Nu există nicio dovadă că oamenii sau animalele au nevoie de crom pentru îmbunătățirea vreunei funcții a organismului.
Ideea utilității cromului
Ideea utilității cromului a apărut în anii ’50, în urma unor studii realizate la acea vreme pe șobolani, care sugerau că includerea cromului în dieta rozătoarelor poate duce la dispariția diabetului de tip 2. Numai că studiile din acea perioadă nu mai corespund standardelor de astăzi, ci pot fi considerate defectuoase. Lipsește analiza statistică care să demonstreze că rezultatele nu au fost cauzate doar de probabilitate. În plus, nu a fost măsurat nivelul de crom din dieta șobolanilor care s-au vindecat.
Studii realizate după au avut rezultate ambigue. Dacă în cazul unora dintre șobolani, suplimentele de crom au îmbunătățit nivelul glicemiei, în cazul altora nu s-a observat nicio diferență semnificativă.
Experimentele pe oameni sunt mult mai greu de controlat și există doar câteva studii clinici care investighează beneficiul cromului asupra pacienților cu diabet. La fel ca și în cazul șobolanilor, rezultatele sunt ambigue. Dacă există vreun efect, acesta pare să fie foarte mic.
Foarte mulți oameni iau suplimente de crom
Cu toate acestea, cromul rămâne extrem de recomandat, mai ales în Statele Unite ale Americii. Ideea că acest metal este esențial persistă din 2001, când a fost inclus într-o listă de micronutrienți recomandați de Insitututul Național de Medicină din SUA. Adulților li se recomanda să includă în dietă 30 de grame de crom pe zi. Asta, spun cercetătorii de la Universitatea din Michigan, în ciuda lipsei de dovezi care să demonstreze că există beneficii pentru sănătate.
Recomandarea nu ar fi fost bazată pe știință, ci pe estimările anterioare cu privire la cantitatea de crom ingerată zilnic de americani. O mare parte din aceasta ar proveni, susțin cercetătorii, din ustensilele de gătit fabricate din oțel inoxidabil, nicidecub din mâncare.
Potrivit acestora, așa cum nu există riscuri dovedite cu privire la suplimentele de crom, nu există nici beneficii.
