Chef Ilyes Levente va reprezenta Harghita la Summitul Mondial al Gastronomiei din Ecuador

Chef Ilyes Levente din Odorheiu Secuiesc va reprezenta judeţul Harghita la cea de-a doua ediţie a Summitului Mondial al Gastronomiei, care va avea loc în perioada 14-17 octombrie a.c, în provincia Manabi din Ecuador, a anunţat, marţi, Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară Visit Harghita.

Tânărul bucătar a fost selectat în urma unui apel deschis lansat de Visit Harghita, la care au fost depuse 23 de candidaturi.

Potrivit sursei citate, printre cei înscrişi s-au numărat cadre universitare, studenţi, chefi şi antreprenori activi în domeniul gastronomiei. Evaluarea candidaturilor a ţinut cont de vârsta participanţilor, studiile şi activitatea profesională în domeniul gastronomiei, cunoştinţele de limba engleză, motivaţia acestora şi modul în care intenţionează să valorifice experienţa internaţională după revenirea în ţară.

„Tema ediţiei din acest an a celui de-al doilea World Gastronomy Summit este sprijinirea tinerilor prin gastronomie şi extinderea oportunităţilor acestora. Evenimentul internaţional reuneşte chefi, producători, antreprenori, cercetători, cadre didactice şi factori de decizie din diferite regiuni ale lumii, pentru a discuta împreună despre rolul gastronomiei în dezvoltarea economiilor şi comunităţilor locale. Printre temele centrale ale programului se numără conservarea patrimoniului gastronomic şi culinar, consolidarea sistemelor alimentare locale, inovaţia, sustenabilitatea, precum şi oportunităţile antreprenoriale şi de ocupare a forţei de muncă oferite de domeniul gastronomiei”, se arată într-un comunicat de presă transmis AGERPRES.

Participarea reprezentantului judeţului Harghita este considerată importantă în contextul în care judeţul va deţine, în 2027, titlul de Regiune Gastronomică a Europei.

„Participarea la summit îi oferă tânărului chef selectat oportunitatea de a prezenta valorile gastronomice ale judeţului Harghita într-un context internaţional, dobândind, în acelaşi timp, experienţă directă privind legătura dintre gastronomie, sistemele alimentare locale, patrimoniul cultural şi dezvoltarea durabilă. Prezenţa la eveniment contribuie, totodată, la consolidarea vizibilităţii şi poziţionării internaţionale a judeţului Harghita şi oferă oportunităţi de creare de noi contacte şi de descoperire a bunelor practici implementate în alte regiuni. Experienţele şi relaţiile dobândite în Ecuador pot contribui, pe termen lung, la dezvoltarea gastronomică a judeţului, deoarece exemplele de bune practici descoperite acolo pot fi valorificate şi în cadrul iniţiativelor locale”, se mai menţionează în comunicat.

De asemenea, participarea este menită să contribuie la creşterea vizibilităţii internaţionale a judeţului Harghita, la realizarea de noi contacte şi la identificarea unor bune practici care ar putea fi valorificate ulterior în cadrul iniţiativelor gastronomice locale.

„Unul dintre obiectivele importante ale programului Regiunea Europeană a Gastronomiei 2027, derulat de Consiliul Judeţean Harghita şi Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară Harghita, este promovarea gastronomiei nu doar ca ofertă turistică, ci şi ca un instrument important pentru dezvoltarea comunităţilor locale, a economiei, conservarea patrimoniului cultural şi susţinerea dezvoltării durabile. Participarea la summitul din Manabi oferă noi oportunităţi pentru schimbul internaţional de experienţă şi dezvoltarea de noi parteneriate”, precizează reprezentanţii Visit Harghita.

Cea de-a doua ediţie a World Gastronomy Summit este organizată de Institutul Internaţional pentru Gastronomie, Cultură, Arte şi Turism (IGCAT), în colaborare cu Guvernul Provinciei Manabi, care anul acesta deţine titlul de Regiune Mondială a Gastronomiei.