Ai lăsat apa în mașină? Medicul Adrian Marinescu avertizează: poți face „o toxiinfecție alimentară de toată frumusețea”

O sticlă cu apă uitată în mașină sau mâncarea ținută ore în șir la plajă pot deveni un pericol pentru sănătate, avertizează managerul Institutului „Matei Balș”, dr. Adrian Marinescu. Medicul spune că temperaturile ridicate favorizează dezvoltarea microorganismelor, iar consumul unor produse păstrate necorespunzător poate duce la toxiinfecții alimentare, chiar dacă este vorba despre alimente sau băuturi considerate sigure.

Apa și mâncarea lăsate în căldură pot deveni un risc pentru sănătate

Dr. Adrian Marinescu atrage atenția că temperaturile ridicate din timpul verii pot transforma produse aparent inofensive într-o sursă de infecții digestive.

Potrivit acestuia, alimentele transportate în mașină, în tren sau luate la plajă și păstrate în căldură prezintă un risc major dacă nu sunt ținute în condiții corespunzătoare.

„Noi uităm că nişte alimente care în mod normal nu au nimic, ţinute în căldură, la 40 de grade, ţinute în maşină, în tren şi aşa mai departe, sau dacă te duci cu ele la plajă, înseamnă un risc foarte mare.

În plus, nu doar alimentele, şi ce bem e important. De exemplu, apa, chiar apa plată, dacă o ţinem în maşină, cu zilele, poate să ne dea o toxiinfecţie alimentară de toată frumuseţea.

Au fost situaţii când s-au făcut infecţii digestive de la bere şi lumea spunea că nu se poate de la bere, se poate de la orice. La căldură s-au dezvoltat microorganisme”, a explicat dr. Adrian Marinescu, la Medika TV.

De ce multe persoane dau vina pe restaurant

Managerul Institutului „Matei Balș” spune că există cazuri în care oamenii consumă apă păstrată zile întregi în mașină, o răcesc înainte de a o bea și, atunci când apar simptome digestive, pun în mod greșit problema pe seama restaurantului unde au mâncat ulterior.

Potrivit medicului, sursa îmbolnăvirii poate fi chiar băutura sau alimentul care a fost expus timp îndelungat la temperaturi ridicate.

Mănușile nu garantează că mâncarea este sigură

Dr. Adrian Marinescu afirmă că, în ultimii ani, condițiile privind siguranța alimentară din sectorul HoReCa s-au îmbunătățit considerabil.

Cu toate acestea, el avertizează că purtarea mănușilor de către angajați nu este suficientă dacă acestea nu sunt schimbate frecvent.

„El pune mâna peste tot, atinge suprafeţe şi stă 5 ore cu mănuşile. Mai bine ar spăla mâinile şi ar fi mai ok”, a explicat dr. Adrian Marinescu.