ANPC recomandă atenţie deosebită la achiziţia de alimente pe caniculă

Consumatorii trebuie să manifeste o atenţie deosebită la achiziţionarea, transportul şi depozitarea produselor alimentare, în condiţiile în care căldura excesivă poate favoriza alterarea rapidă a unor alimente şi băuturi, crescând riscul apariţiei toxiinfecţiilor alimentare, susţin reprezentanţii Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC).

Potrivit unui comunicat al instituţiei, remis luni AGERPRES, în ceea ce priveşte apa şi băuturile răcoritoare, consumatorii trebuie să evite să cumpere aceste produse dacă sunt expuse timp îndelungat la radiaţiile solare sau la temperaturi ridicate, întrucât pot fi afectate condiţiile de păstrare recomandate de producător. „Verificaţi cu atenţie integritatea ambalajului şi existenţa sigiliului de siguranţă. Consultaţi informaţiile înscrise pe etichetă privind data durabilităţii minimale, condiţiile de depozitare şi modul de utilizare după deschiderea ambalajului”, recomandă ANPC, potrivit Agerpres

Conform sursei citate, îngheţata trebuie achiziţionată exclusiv din unităţi comerciale care asigură menţinerea neîntreruptă a lanţului frigorific. „Verificaţi dacă produsele sunt păstrate la temperatura indicată de producător şi în condiţii corespunzătoare de comercializare. Evitaţi produsele cu ambalaje deteriorate sau deformate ori care prezintă indicii de decongelare şi recongelare, precum cristale de gheaţă în exces sau modificări ale aspectului ambalajului. Nu recongelaţi îngheţata după decongelare”, se mai precizează în comunicat.

În ceea ce priveşte ciocolata şi produsele din ciocolată, consumatorii trebuie să aleagă produse depozitate în spaţii răcoroase, protejate de acţiunea directă a razelor solare şi de sursele de căldură. „Verificaţi integritatea ambalajului şi respectarea termenului de valabilitate. Evitaţi achiziţionarea produselor care prezintă deformări, urme de topire sau alte modificări de aspect. Respectaţi condiţiile de păstrare recomandate de producător pentru menţinerea caracteristicilor de calitate şi siguranţă”, susţin reprezentanţii ANPC.

Referitor la fructe şi legume de sezon, inspectorii autorităţii recomandă consumatorilor să aleagă fructe şi legume proaspete, fără urme de alterare, mucegai, lovituri sau alte deteriorări. „Evitaţi achiziţionarea produselor expuse direct la soare pentru perioade îndelungate. Spălaţi cu atenţie fructele şi legumele înainte de consum. Depozitaţi la temperaturi de refrigerare fructele şi legumele cu grad ridicat de perisabilitate, în special pe cele tăiate sau feliate, şi consumaţi-le într-un interval cât mai scurt”, se mai arată în document.

În ceea ce priveşte alte produse alimentare perisabile, consumatorii trebuie să introducă în coşul de cumpărături produsele refrigerate şi congelate la finalul sesiunii de cumpărături, pentru limitarea expunerii acestora la temperaturi ambientale ridicate. „Utilizaţi genţi sau recipiente termoizolante pentru transportul produselor sensibile din punct de vedere microbiologic. Respectaţi cu stricteţe condiţiile de depozitare şi temperaturile indicate de producător pe etichetă. Nu consumaţi produse care prezintă modificări de miros, culoare, consistenţă sau gust, acestea putând indica alterarea alimentului”, se mai precizează în comunicat.

Totodată, ANPC recomandă achiziţionarea produselor alimentare numai din unităţi autorizate, care respectă normele de siguranţă din domeniu, evitând comercianţii neautorizaţi. „Verificaţi eticheta produselor alimentare şi acordaţi atenţie informaţiilor referitoare la termenul de valabilitate, condiţiile de păstrare şi instrucţiunile de utilizare. Păstraţi bonul fiscal, acesta reprezentând documentul justificativ necesar în eventualitatea formulării unei sesizări sau reclamaţii. În condiţii de temperaturi ridicate, reduceţi intervalul dintre achiziţionarea produselor şi depozitarea acestora în spaţii frigorifice, pentru menţinerea lanţului de frig. Acordaţi o atenţie deosebită alimentelor destinate copiilor, persoanelor vârstnice şi celor cu afecţiuni cronice, categorii de consumatori care prezintă un risc crescut de apariţie a toxiinfecţiilor alimentare în sezonul cald”, notează ANPC.