Cultura din care poți scoate 60.000 de euro la hectar: Fermierii sunt interesați de legume atipice

Cultivarea anghinarei începe să atragă atenția fermierilor. Deși este o legumă mediteraneană, întâlnită mai des în bucătăriile din sudul Europei, producția scăzută din piața locală deschide o oportunitate interesantă.

Cifrele arată spectaculos la prima vedere și poate tenta pe oricine. Un singur hectar poate aduce venituri brute între 30.000 și 60.000 de euro, însă drumul de la prima plantă până la banii în cont este plin de provocări tehnice și comerciale, scrie Blic.

Factorii care aduc o cultură bogată

Succesul acestei culturi depinde de mai mulți factori, precum: alegerea unor soiuri adaptate climatului local, calitatea solului, capacitatea plantelor de a supraviețui iernii și existența unui sistem eficient de irigații.

Producția variază în funcție de acești parametri. Soiurile locale pot oferi recolte modeste, între 2,6 și 7,3 tone la hectar, în timp ce hibrizi performanți ating ușor 15 tone. În condiții optime de mediu și tehnologie, producția totală poate depăși chiar și 20-24 de tone la hectar.

Ce câștig poate ieși

La un calcul simplu, o producție medie de 15 tone pe hectar poate genera un venit brut de 30.000 de euro la un preț de 2 euro pe kilogram, urcând la 45.000 de euro la un tarif de 3 euro pe kilogram și ajungând până la 60.000 de euro dacă prețul de vânzare atinge 4 euro pe kilogram.

Totuși, aceste sume reprezintă încasări brute. Din ele trebuie scăzute cheltuielile consistente cu pregătirea terenului, sistemul de irigații, îngrășămintele, forța de muncă la recoltare, ambalarea și transportul.

Problemele cu care se confruntă fermierii

Cea mai mare barieră pentru fermieri nu rămâne tehnologia de cultivare, ci piața de desfacere. Spre deosebire de țările mediteraneene, consumul local este redus, iar cumpărătorii sunt greu de securizat fără contracte ferme.

Experții recomandă testarea culturii pe o suprafață mică de câțiva ari pentru a verifica comportamentul soiurilor și cererea reală din piață, înainte de a investi masiv într-o plantație de un hectar sau mai mult.